7月12日，我院周村烧饼的传承与发扬实践团队走入周村烧饼博物馆，在博物馆人员的介绍下近距离感受周村烧饼上千年的发展历程。

在队长王金的带领下，实践团来到了“周村烧饼博物馆”，博物馆负责人李爱宗接待了实践团成员，并对实践团的到来表示热烈的欢迎。和队员进行简单交流后，李爱宗带领团队开始一天的行程。李爱宗带领大家观看历史发展大厅的人物模型展示，向大家介绍了传统的制作工艺流程。周村烧饼的美誉由来已久，早在清代就作为皇家贡品，现在更是作为我国的国礼。

在介绍的同时他强调周村烧饼经久不衰原因，有两个特点：一是包容，它起源于今新疆地区的胡饼，后经丝绸之路传到内地，并与中原美食文化完美的结合得来；二是创新，通过多次制作工艺的改良创新，才有了现在周村烧饼的美誉。队员认真聆听的同时也表示十分新奇，随后李爱宗介绍了周村烧饼有限公司的发展，他表示周村烧饼很注重对传统文化的传承与发扬，讲述着周村烧饼是如何走出周村，走向全国。周村烧饼创始人郭海亭讲述了当时对周村烧饼改良时的想法：通过糖薄脆和面薄脆的启发，一步步的尝试、制作出今天的周村烧饼。

经过一系列的参观介绍后，李爱宗和实践团成员进行了热烈的讨论交流，成员纷纷表示对烧饼的悠久历史产生了浓厚的兴趣，李爱宗热情的解答同学们的疑问，对实践团此次来周村的调研活动给与了赞扬，并赠与团队一套“山东周村烧饼公司志”以示纪念，实践团成员也表达了对博物馆深深的谢意。

通过此次调研团的走访，不仅让团队成员更加了解了周村烧饼的悠久历史，也使成员更为坚定的为周村的非物质文化的传承与保护做出一份努力。据悉实践团将开赴下一站拜访老工艺传承人。