【社会实践】“舌尖上的山东”实践团队开展聊城特色饮食文化调研活动

发布者：系统管理员发布时间：2013-07-28浏览次数：156作者:

近日，我院“舌尖上的山东”社会实践团队到达聊城进行为期两天的特色饮食文化调研活动，团队通过实地参观、亲自品尝、座谈等方式了解该城市的饮食文化艺术。

7月26日，队员们开始对聊城名吃高唐老豆腐脑及驴肉火烧进行访谈。老板非常热情地招待他们，并详细介绍高唐老豆腐脑及驴肉火烧的发展历史、风味特色以及制作过程，随后队员们进行品尝，真真正正感受到高唐豆腐脑的特色美味。7月27日，实践团队走进聊城正宗沙镇呱嗒，去体验呱嗒的香醇美味。老板热情地讲解了呱嗒的烙制过程，并邀请队员们进行了品尝，呱嗒外皮焦酥，里层软嫩，历史悠久，使队员们赞不绝口，流连忘返。两日的调查过程中，队员们对聊城特产的特色、价位、受欢迎程度等多方面进行考察，得出了详实准确的调查报告。

此次实践活动，队员们了解聊城美食及美食习俗，也知道各地美食都有各自不同的特点，有各地鲜明的地方特色。同时学到了不少的知识，美在民间，在寻找美食的同时，共同体验民间的美，期待美的调研。